Van idee tot fles

Michèle De Coninck
Apr 14
3 min read

zo begeleiden wij drankstarters in hun traject

Een kijkje achter de schermen van het ontwikkelproces bij jullie: receptontwikkeling, R&D, productie en afvulling.

Iedere succesvolle drank begint met een idee. Een visie op gezondheid, smaak of duurzaamheid. Bij El Gusto Loco helpen wij ondernemers, food startups en creatieve geesten om hun drankdroom werkelijkheid te maken — van eerste schets tot een professioneel afgewerkt product in de winkelrekken. In deze blog nemen we je mee achter de schermen van ons proces: hoe wij van idee tot fles samenwerken met drankstarters.

Het eerste gesprek: van droom naar plan

Alles start met een vragenlijst, die we naar onze potentiele klant sturen. Deze vragenlijst zorgt er voor dat we een beter beeld hebben van wat de ambitie is van de klant. Als we merken dat we de klant kunnen helpen, sturen we een NDA door zodat er een soort van vertrouwelijkheid is met het omgaan van de gegevens dat zal meegegeven worden in het opvolgend intakegesprek

Hier luisteren we naar jouw idee:

Wat wil je maken?
Wat is het doel van je drank (gezond, functioneel, plantaardig, energiegevend, etc.)?
Welke doelgroep wil je bereiken?
Heb je al een recept of alleen een concept?

We stellen de juiste vragen en delen onze eerste adviezen. Op basis daarvan bepalen we samen de volgende stappen en gieten dit in een contract om duidelijkheid te creëren.

Receptontwikkeling: smaak + functionaliteit = succes

We gaan dan aan de slag met jouw idee en maakt samples op basis van:

Gewenste ingrediënten en gezondheidswaarden
Natuurlijke aroma’s en zoetstoffen (indien nodig)
Smaakprofielen die goed aansluiten bij de doelgroep

We organiseren proefmomenten en werken iteratief: jij proeft en geeft feedback, wij optimaliseren het recept. Hierbij houden we ook al rekening met houdbaarheid, etikettering en wetgeving.

Technische vertaalslag: van keukenrecept naar productieformule

Wat werkt in een keuken, werkt niet altijd in productie. Daarom vertalen we het recept naar een schaalbare formule, waarbij we:

Nauwkeurig alle ingrediënten en verhoudingen afstemmen
Zorgen voor een stabiel product dat lang genoeg houdbaar is
Technieken zoals pasteurisatie, HPP of koudpersen overwegen afhankelijk van de dranksoort

Productievoorbereiding: fles, etiket en logistiek

Samen met jou kiezen we de juiste verpakking indien je dit voorgesteld hebt tijdens de intake.

Flessoort (glas, PET, blik, …)
Inhoud en sluiting
Etikettering volgens de wetgeving en jullie branding

Indien gewenst, helpen we ook bij de ontwikkeling van een passend design of lever je het design gewoon aan. Labels dienen te voldoen aan bepaalde voorwaarden, die het gemakkelijker maken bij het labelen.

Testproductie en kwaliteitscontrole

Voor we op volle schaal gaan produceren, doen we een testrun. Zo kunnen we controleren:

Of de smaak, kleur en consistentie goed blijven bij productie
Of het afvulproces vlot verloopt
Of het eindproduct voldoet aan de gewenste kwaliteitseisen

We werken volgens strikte kwaliteitsnormen en nemen stalen voor analyse.

Productie in kleine batches en afvulling: jouw drankje wordt realiteit

Na goedkeuring plannen we de productierun in kleine batches in. Wij verzorgen:

Het mengen en verwerken van de drank
Het afvullen, sluiten en etiketteren
Batchvermelding en traceerbaarheid

Je krijgt jouw afgewerkte product — klaar voor distributie of verkoop.

Nazorg en vervolgtraject: groeien doen we samen

Na de eerste productie stoppen we niet. We blijven beschikbaar voor:

Opschaling van volumes
Aanpassingen aan recept of verpakking
Advies bij distributie of export

Onze klanten zien we als partners op lange termijn. Groei je? Dan groeien we met je mee.

Een drankje op de markt brengen is een spannend avontuur, maar je hoeft het niet alleen te doen. Bij El Gusto Loco combineren we expertise, innovatie en passie om drankideeën tot leven te brengen — van idee tot fles.

Heb jij een idee waar je mee wil starten? Neem gerust contact met ons op. Samen maken we er iets moois van.