"Nutritious food fuels both body and mind, enhancing physical vitality and mental clarity."
Dat voeding ons stokpaardje is, dat is algemeen geweten binnen onze omgeving.
Daarom dat El Gusto Loco voor een groot deel ontstaan is.
Spelen met smaken, lekker eten en lekker drinken, daar ligt onze focus.
Van WeightWatchers, naar PlantBased food en een vegetarische levenstijl tot het toepassen van de tips die worden vermeld in de boeken van de Plant Paradox en de Glucose Revolution.
Het boeit ons allemaal en zeker wanneer we door ervaring de resultaten ervaren!
Dat je door je voeding aan te passen zowel je lichaam als je mind kan healen, heeft me, in de zoektocht naar voeding dat bij me past, enorm gaan fascineren.
Zo kwam de glucose goddess op mijn pad. Met haar 4,4 miljoen volgers trok ze vorig jaar mijn aandacht. Haar inspirerende instagramaccount triggerde mij om haar boeken te lezen en opzoekingen te doen over wat glucose is, wat het doet met je lichaam en mind en welke ziektes gerelateerd zijn aan glucose pieken. Wat doet glucose met ons lichaam vraag je je waarschijnlijk af?
Glucose speelt een essentiële rol in het lichaam als belangrijkste energiebron. Na het eten worden koolhydraten afgebroken tot glucose, die door het bloed naar de cellen wordt vervoerd voor energieproductie. Insuline helpt bij het transport van glucose uit het bloed naar de cellen, terwijl glucagon de lever stimuleert om opgeslagen glycogeen om te zetten in glucose als de bloedsuikerspiegel daalt. Overtollige glucose kan worden opgeslagen als glycogeen in de lever en spieren, of als vet in vetweefsel.
De hersenen gebruiken glucose als primaire energiebron, en een tekort kan leiden tot cognitieve problemen. Tijdens fysieke inspanning wordt glucose snel verbruikt door de spieren. Echter chronisch hoge glucosewaarden kunnen leiden tot insulineresistentie en ontstekingen, wat bijdraagt aan aandoeningen zoals diabetes type 2. Het handhaven van een stabiele bloedsuikerspiegel door een evenwichtige voeding is cruciaal voor de algehele gezondheid.
Diabetes type 2 is aan zijn opmars toe met de eetcultuur van vandaag, te veel koolhydraten en te veel suikers zorgen ervoor dat ons lichaam dit niet meer kan opslagen, vandaar de insulineresistentie.
Onze levensstijl zorgt er helaas voor dat de bestuurder(s) (mitochodria), om het simpel te benoemen, komen vast te zitten omdat er te veel wordt aangeleverd.
Glucose pieken zorgen ervoor dat we nog meer gaan eten, ons vermoeid gaan voelen, dat we “goestingskes” hebben, dat ons gewicht niet onder controle is, zelfs minder goed slapen én mentale problemen gaan hebben. Het stimuleert hersenmist, brengt onze darmflora uit balans, waardoor huidproblemen ontstaan en we sneller gaan ouder worden. Ze triggeren ziektes als kanker, alzheimer, dementie, diabetes… maar ook onvruchtbaarheid en menopauze problemen. Toen ik dit las was het voor mij nog meer duidelijk dat een eetpatroon en een lifestyle die bij je lichaam past van primordiaal belang is om een lang en gezond leven te creëren.
Haar tips zorgen er voor dat we bouwen aan metabole flexibiliteit, energie halen uit glucose én vetten, zodat onze glucose pieken afgetopt worden. Dit boek is zeker een aanrader voor iedereen die bewust bezig is met zijn gezondheid.
Naast ongezonde eetgewoonten draagt de westerse levensstijl bij aan verhoogde stress, mentale druk en angst door hoge werkdruk en constante deconnectiviteit. Deze factoren versterken de angst voor ziektes en dragen bij aan gevoelens van eenzaamheid door gebrek aan echte sociale interacties.
Meer en meer mensen worden er zich van bewust dat deze levensstijl niet bijdraagt en zoeken alternatieven in voeding, drank, maar ook in manier van leven. Ze verhuizen naar het buitenland, zeggen hun job op, gaan totaal iets anders doen om mentale rust te creëren en wijzigen hun voedings- en drankpatroon 180°.
Hop naar een nieuwe levensstijl! Helaas duurt het gemiddeld 66 dagen om van een nieuwe actie een gewoonte te maken, volgens onderzoek van gedragspsychologen. Dit kan wel variëren afhankelijk van de persoon en de complexiteit van de nieuwe actie. Een nieuwe gewoonte kan binnen 18 dagen gevormd worden, terwijl het voor anderen tot 254 dagen kan duren. Consistentie en herhaling zijn de sleutel tot het vormen van een gewoonte. Hoe vaker je een actie uitvoert, hoe meer deze geïntegreerd wordt in je dagelijkse routine. Succes!! 😉
Comments